Sladké RAW tvoření s Bájo(u)

V kurzu sladkého RAW tvoření se s vámi Bája podělí o dlouhodobé zkušenosti s přípravou RAW dortů a dezertů, s jejichž chutěmi a zdobením ráda každodenně experimentuje.

Podrobnosti o kurzu

  • Kdy: neděle 9. 11. 2019
  • V kolik: 12:00 - 18:00
  • Kde: VITALVIBE - Veveří 127, Brno - Žabovřesky
  • Cena: 1 990Kč
  • Kapacita: 10 účastníků
  • Lektorka: Barbora Pelanová
  • Přihlášení e-mailem (info@bajomlska.cz) nebo přes formulář níže

Obsah kurzu

RAW dorty

Ukážeme si, jak vytvořit různé typy RAW dortových korpusů a krémů. Osvojíte si ověřené postupy a techniky, jak korpusy i samotné dorty vyrábět nejen dle obdržených receptů, ale i vlastní fantazie.

Společně vyrobíme 3 RAW dorty z ořechů, irského mechu a čokolády:

  • ořechový RAW dort: jahodovo-citrónový
  • RAW dortíky z irského mechu: bounty s mango želé
  • čokoládový RAW dort: z bílé RAW čokolády s malinami

RAW dezerty

Naučíte se vytvořit různé typy RAW sladkého drobného mlsání - raw kuličky, tartaletky, rolády a snack tyčinky. Zasypeme vás užitečnými radami, postupy a technikami, abyste si dezerty mohli připravit i dle vlastní chuti.

Vyrobíme si 4 druhy dezertů:

  • RAW makový štrůdl
  • RAW borůvková tartaletka
  • RAW hruškové kuličky v perníku
  • RAW snickers tyčinky


Co se na kurzu dozvíte a naučíte?

  • Jaké ingredience používat a kde je sehnat.
  • Přehled vhodných spotřebičů a užitečných pomůcek.
  • Čím vším se dají RAW dorty a dezerty sladit. Jaký je rozdíl mezi jednotlivými sladidly při použití.
  • Jaké jsou nejčastější chyby u tvorby RAW dortů, jak se jim vyvarovat nebo situaci napravit (zachránit).
  • Jak na finální úpravy a zdobení dortů a dezertů.
  • Jak nejlépe dorty a dezerty skladovat či převážet.

Co si s sebou odnesete domů?

Cena kurzu 1 990 Kč zahrnuje:

  • materiály a recepty
  • občerstvení a nápoje 
  • ochutnávku vytvořených dortů a dezertů 
  • dárkovou krabičku se 7 ks RAW dezertů, které vyrobíme

Jako dárek navíc obdržíte:

  • 10% slevu na objednávku dortů, dezertů či drobného občerstvení od Báji (bajomlska.cz)
  • 10% slevu na další pořádaný kurz Bájou 
  • poradenství

Seznamte se s lektorkou Bájou

Bára je majitelkou Bájomlsky (bajomlska.cz) a příprava RAW dortů a dezertů je jejím každodenním "chlebem". Baví jí experimentovat a neustále vymýšlet a zkoušet nové kombinace chutí. Ráda se ale často vrací k osvědčené klasice. Tvoří s velkou radostí a každý dortík vytvořený pro zákazníka je unikátním kouskem.

Rezervujte si své místo včas

Kapacita je omezena na 10 osob, tak neváhejte, ať o své místo nepřijdete. V případě jakýchkoliv dotazů nás neváhejte kontaktovat e-mailem info@bajomlska.cz nebo telefonicky na čísle 737 521 514.

STORNO PODMÍNKY: Při zrušení účasti vracíme kurzovné v plné výši do 2.10.2019.  Od 3.10.2019 platbu za kurz nevracíme (max. pro Vás můžeme zkusit zajistit místo v dalším termínu pořádaného kurzu). Děkujeme za pochopení!